Tag Archives: cooking

餃子

“包餃子”這件事情在我小時候的記憶中一直是一件很幸福的事。記得爸爸媽媽一個和面擀皮兒,一個剁肉餡兒,我在一旁幫忙包著形狀各異的餃子。一家三口忙得不亦樂乎。過年吃的不只是媽媽親手包的好吃的餃子,更是一種家庭溫馨的感覺。

人長大了以後一切都變得不一樣了。這件幸福的事情如今卻讓我覺得很孤單。從和面擀皮兒到絞肉餡兒,包餃子成了我一個人的獨角戲。只能一邊包一邊獨自回味著兒時那份小小的幸福。T_T

dumplings

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Teriyaki Chicken

前陣子休假了一個月,接著家裡又斷網了一個月,於是自己的網站就又好久沒有更新了。

這段時間一直用iphone在 新浪微博 發一些日常的照片,不得不說有了微博確實有些冷落自己的網站。

自從搬了家之後又很久沒有下廚。下午跑出去買了一個新的大炒鍋,準備做道日式照燒雞來當晚餐。

Teriyaki Chicken

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水煮大白蝦

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今天的晚餐是水煮大白蝦。還有在超市買來的紅豆餡兒的粽子。據說今天是端午節了,吃粽子慶祝一下。

簡單介紹一下大白蝦的做法:

先將鮮蝦去腸備用。煮一鍋水,裏面放入薑片,大蔥,再加一勺鹽。

水開後放入大白蝦。煮幾分鐘到蝦變色,撈出來就可以了。簡單又方便。

自製醬汁: 姜切成末,倒入日本醬油,再加入少許蔥花和幾滴香麻油。

用大白蝦沾著自製的調味料吃,美味極了。

血糯米粥

南半球已是深秋天氣。

呆在家裡三天沒出門,賴在暖暖的被窩裡不想出來。最近一直上夜班,起床時太陽已經下山了。

直到肚子餓了才去廚房里翻了翻,發現一包之前買的血糯米,拿出來煮個粥喝吧。

糯米要先用水泡過在煮,煮好之後依據個人口味加些糖就好了。

red bean congee

Red bean congee

紅燒雞翅

這次做的是紅燒雞翅,沒辦法,就是愛吃肉。雞肉比豬肉容易熟爛,比較省時間。下麵來介紹下步驟。

Braisedn chicken wings

紅燒雞翅

主要食材:雞中翅,糖,鹽,生抽,老抽,蔥,姜,花椒,八角。

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