Teriyaki Chicken

前陣子休假了一個月,接著家裡又斷網了一個月,於是自己的網站就又好久沒有更新了。

這段時間一直用iphone在 新浪微博 發一些日常的照片,不得不說有了微博確實有些冷落自己的網站。

自從搬了家之後又很久沒有下廚。下午跑出去買了一個新的大炒鍋,準備做道日式照燒雞來當晚餐。

Teriyaki Chicken

主要食材:雞腿肉,teriyaki sauce

如果沒有專用的sause,可以用醬油,糖或蜂蜜,味霖,還有料酒。

teriyaki sauce

先將雞腿肉切成條狀,加入teriyaki sauce 醃製半個鐘頭。

teriyaki chicken

油鍋倒入油,將醃製好的雞腿肉倒入煎炒變色,再將醃肉碗裡剩下的醬汁也加入。火不要太大。

stir fried

出鍋盛盤。雞腿肉也可以整塊醃製炒熟,最後再切塊會更漂亮。

Teriyaki Chicken

下面還做了個蝦仁滑蛋。

主要食材:鮮蝦幾隻,雞蛋3個,鹽,蔥,生粉

先將蝦去殼,在背後劃一刀去腸。用廚用紙包住蝦仁吸掉多餘水分,再用蛋清和少許生粉攪拌一下。

shrimps

油鍋燒熱放油和蔥花炒香,加入少許水,倒入準備好的蝦炒熟。

stir fried shrimps with eggs

緩緩倒入打好的雞蛋繼續翻炒一會,火不要太大。

stir fried shrimps with eggs

出鍋盛盤嘍

stir fried shrimps with eggs

大功告成,今日的晚餐看起來還不錯吧~  ^_^

teriyaki chicken, stir-fried shrimps with eggs

40 thoughts on “Teriyaki Chicken

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